2007年 05月 22日

旬の味 ミズナ

別名 ウワバミソウ とも言うらしいです
京野菜のミズナをイメージしますが  別物のれっきとした山菜です
杉の林の中の環境が 生育に最適なようです
自宅裏の 杉林にも昔から自生しています

茎を食べます  そしてこの油いためは絶品です  いま我が家では毎日食卓にのぼります
晩酌のつまみに ご飯のおかずに 一番大好きな山菜です



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この杉林の中が生育環境です
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by tokihira-m | 2007-05-22 21:36 | 暮らし


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