2008年 10月 09日

キノコのこのこ・・・ハタケシメジ

今年はキノコの当たり年・・・?

マイタケも見事なのが 次々採れていますが
今度は ハタケシメジです
名前の通り 畑のそばの草むらなどに自生します
一度生えると そこにはキノコの菌が住み着くらしく 毎年生えてきます

このハタケシメジ
本シメジとは親戚関係です(笑)
土瓶蒸し シメジご飯など 煮ても焼いても炒めても なんでもあり
ダシも良く出て 食感もコキコキの優良食材です

直売所に出荷したり 旅館に卸したり
女房が一人で大車輪・・・(笑)  私は扱いが雑なものでさわらせてもらえません・・・(涙;



息を吹きかけても駄目だそうで・・・遠~~~くから100mmで・・・
K10D DFA Macro100mmF2.8    F/5.6  1/125  ISO400
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K10D DFA Macro100mmF2.8    F/5.6  1/125  ISO400
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K10D DFA Macro100mmF2.8    F/5.6  1/100  ISO400
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山のキノコには手を出しません 生半可な知識では危険すぎます

by tokihira-m | 2008-10-09 17:31 | 暮らし


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