里山itamuro - 標高600m -

tokihira.exblog.jp
ブログトップ | ログイン
2008年 12月 01日

干しあがりました

11/7に洗って干した タクワン用大根が干しあがりです
ここ4.5日 予約してくれたお客さんと 連絡を取り合って
取りに来てもらったり 運んだり

タクワン大根は ハゼから外すと その日に桶に漬け込むのが最高の味になります
外して2.3日たったりすると 固くなったりして・・・イマイチ
必ず桶を用意して 漬けられる準備をしてもらってから外します
これ鉄則!!!



今年の出来は・・・
11月に結構寒風が吹いたので しんなり いい干しあがり  旨味が凝縮です
K10D FA43mmF1.9Limi    F/3.2  1/160  ISO100
f0137288_16421489.jpg




シュワッチ!!! スペシウム光線・・・?
直売所引き上げの帰り道 晴れた日の この時間 この角度だけ。。。
K10D FA43mmF1.9Limi    F/5.6  1/250  ISO100
f0137288_16454850.jpg


by tokihira-m | 2008-12-01 16:48 | 暮らし


<< アウトドア用(?)ボールペンと...      落ち葉前 >>